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与满足居民食品需要直接相关的生产、销售单位、部门和基础结构的总和。包括农业、水果蔬菜、渔业、林业、国营和集体以及个人经营的副业、收购、食品、肉奶类、渔业加工、公共饮食、贸易及有关生产资料生产、干部培训和基础结构等。
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