045 食宜

通过饮食营养以养生治疾的方术。孙思邈著《备急千金要方》指出：“夫含气之类，未有不资食以存生”；“能用食平疴，释情遣病者，可谓良工”；“不知食宜者，不足以存生也。”对如何搞好食宜，他说：“五谷为养，五肉为益，五果为助，五菜为充”；“精以食气，气养精以荣色；形以食味，味养形以生力。”孙思邈认为食品是生人所必需，它不仅可以养生，而且可以治病，能用食品治病，就算最好的医生了。食品应以五谷为主，以肉食、水果蔬菜为助益补充，营养全面就会增长气力有益健康。他讲食宜重视与行气结合，使精力充沛，容光焕发，形神并茂。