食用菌压块栽培spawn brick cultivation of edible fungi

将带菌丝体的培养料用模具压成块状让其出菇的一种食用菌代料栽培法。多用于香菇室内床架栽培。常用33 cm×33 cm×45 cm规格的木模压块。其工艺如下：
❶用玻璃瓶或塑料袋作容器制作栽培种；
❷从瓶或袋中挖出带培养料的栽培种菌丝体，置木模中进行压块；
❸将压好的菌块移放到床架上脱模，并覆盖塑料薄膜促菌丝愈合；
❹进行转色和出菇管理。为了使栽培块的菌丝体愈合、现蕾和幼菇生长发育处于有利的自然条件下，其关键是要根据所用菌种的特性，准确计算制作栽培种和压块的时间。如香菇7402菌株，在中国华南地区，宜7月下旬制栽培种，10月中旬压块栽培，10～12月收秋菇，翌年1～2月和3～6月分别收冬菇和春菇。每块菌砖湿料重3.8～4.0kg，可产鲜菇1.5～2.0kg。