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可供人们饮用的各类酒的总称。种类繁多，分类方法和标准不尽相同。按生产工艺特征分蒸馏酒、发酵酒和配制酒。按酒精含量分高度(40度以上)和低度酒；按商业经营习惯分白酒、黄酒、葡萄酒、果酒、啤酒、滋补酒（药酒）等。
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