驼乳camel milk

乳品之一。驼乳是荒漠、半荒漠地区牧民的重要奶源。除用驼乳做奶茶饮用外，还加工制作酥油、干酪，酸奶和奶酒等。驼乳黏而浓稠，蛋白质、脂肪、灰分的含量略高于牛乳。乳脂率达5.3%。脂肪球小(0.62～6.15μm)，易为幼儿和幼畜消化吸收，具有较高的营养价值。