鱼籽干

赫哲语称“查发”。赫哲族的特产食品。每年秋季， 大马哈鱼从海口逆水而上，游到乌苏里江、黑龙江各支流的砂砾河床中， 大量产卵。这时捕到的鱼，鱼籽很多，将鱼籽晒干储存起来，冬季用以拌小米粥和掺入“鱼毛”为待客珍品。味美可口，营养丰富。