鲳changStromateoides argenteus

脊椎动物，鱼纲，鲳科。体侧扁而高，呈卵圆形或近菱形。长达28～40厘米。银灰色。体被小圆鳞，侧线完全，位较高。头小，吻圆，口圆小，吻稍突出。齿细小，两颌各有1列。背鳍长，臀鳍与背鳍形状相似。胸鳍较长。尾鳍分叉。成鱼腹鳍消失。以甲壳类等为食。为近海中下层鱼类。晨昏多在中上层活动。初夏游向内海产卵。肉味鲜美，可制成罐头食品。鱼鳞可制装饰品的发光面。为名贵食用经济鱼类，产量较大。我国沿海均有分布。又称银鲳。俗称 “平鱼” (河北、山东)、“车片鱼” （江浙）、“白鲳”（广东）。

图277 鲳

鲳butterfishes,fiatolas

又称车扁鱼。硬骨鱼纲，鲈形目，鲳科，鲳属(Pampus)鱼类的通称。为近海洄游性中上层鱼类。分布于印度洋北部沿岸、西太平洋浅海，也见于西非沿岸，中国沿海均产。常见有银鲳(P.argenteus)、灰鲳(P.cinereus)和中国鲳(P.chinensis)。长约35～45 cm。体卵圆形，侧扁，尾柄短。头小，吻短钝。口小，前位。食道有一侧囊，囊内具乳头状突起，密具小棘。背鳍1个，基部长，镰刀状。臀鳍与背鳍同形，相对。无腹鳍。尾鳍分叉。银灰色。喜在阴影中集群，冬季栖息较深海区越冬，春、夏游向内海产卵。主食水母、底栖甲壳类和小鱼。为名贵食用经济鱼类，肉味鲜美。