051 鲷

鲈形目，鲷科鱼类的总称。例如真鲷、黑鲷、黄鲷等。真鲷： 俗称“加吉鱼”、“铜盆鱼”。体高而侧扁，呈长椭圆形，长50厘米左右。红色；背部深腹部浅。有淡蓝色斑点，尾鳍后缘黑色。头大，口小，体被栉鳞。背鳍与臀鳍具硬棘。栖息近海沙砾底海区，主食贝类和甲壳类。春季至海湾产卵。我国沿海均产，为上等食用鱼。由于滥捕，产量急剧下降。现已采取人工驯化、人工孵化以及投放鱼苗等措施，以恢复其资源。黑鲷： 又叫“乌颊鱼”。长30厘米左右。灰黑色，具银光，体侧常具黑色条纹。头中大，口较小。底栖，主食贝类和甲壳类。供食用。黄鲷：体长30厘米左右，红黄色。额部隆起。以甲壳类、软体类为食。供鲜食或制成咸干品。

鲷porgies

硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科(Sparidae)鱼类的通称。体卵圆形或椭圆形，侧扁。口小，前位。牙强，两颌前端具犬牙、圆锥状牙或门牙，两侧具臼齿或颗粒状牙。体被弱栉鳞或圆鳞，颊部和头顶部具鳞。背鳍鳍棘部和鳍条部连续，臀鳍具3鳍棘。温、热带海洋底层鱼类。大多喜栖于岩礁、泥沙底质或藻类丛生的海区，极少数种类可进入咸淡水甚至淡水中。杂食性，摄食底栖生物及浮游动物、软体动物、棘皮动物及鱼类。世界有29属，约100种，广泛分布于三大洋。中国有9属14种，沿海均产。真鲷(Chrysophrys major)、黄鲷(Taius tumifrons)、黑鲷(Sparus macrocephalus)、黄鳍鲷(S.latus)、二长棘鲷(Parargyrops edita)和犁齿鲷(Evynnisjaponicus)等是重要捕捞和养殖对象。

二长棘鲷