（三）创汇农业

80年代初，引种芦笋，并迅速发展到30多公顷，经就地加工成罐头食品，畅销美国、德国、意大利等11个国家和地区。“锦绣”黄桃，年产5 000吨以上，肉厚浆甜，耐运耐贮，堪称水果中的上品，部分制成水果罐头，畅销日本和港澳市场。蔬菜类中美茄、青豆、大蒜等加工蔬菜也有一定数量的出口，主要销往日本和港澳地区。奉贤向港澳和东南亚地区出口部分瘦肉型活猪，1997年奉贤供港肉猪代表上海市在全国生猪质量评比中名列冠首。奉贤饲养的毛兔体形大，产毛率高，毛质好，1985年全县长毛兔饲养量达到高峰，年产优质兔毛308吨，出口创汇1 300万美元，居市郊首位。此外，水貂养殖也曾一度成为外贸出口的珍品之一。在水产养殖上，被日本人民视为高级礼品的金钱龟，其营养、药用和经济价值极高，1980年以来养殖规模逐年扩大，具有年出口成龟3.4万只的生产能力。被冠之为“海上黄金”的鳗苗，捕捞量蝉联市郊之首，部分销往东南亚等地。