（二十七）阳信香椿

阳信栽培香椿历史悠久，阳信县河流乡王下马村有一香椿园面积400亩，是华北平原最大的香椿园。
早在明承乐年间，教李乡王生兄弟就曾因种香椿出了名，而被人誉为香椿王，后来村名即被称为“香椿王村”。
阳信香椿自有特色，绿似翡翠，红如玛瑙，香味浓郁，肉质肥厚。幼叶、芽均可生食、熟食及腌食，为优质“木本蔬菜”。