（五）养兔业

养兔是农村传统的家庭副业。50年代，以民间业余、零星、分散饲养为主，数量不多，兔肉自食， 兔毛量小。60年代后， 从国外引进肉兔(比利时白兔、日本大耳兔、新西兰肉兔)、安哥拉长毛兔、力克斯皮用兔等良种，加快兔种改良，推广高产优质牧草（多花黑麦草等）和疫病防治技术，养兔业持续发展。1979年，全省存栏兔489.3万只，为1949年的8.7倍。80年代初，省农业厅与省外贸畜产品进出口公司共同努力，引进德系长毛兔良种，从兔种、资金、物资等方面支持专业户和集体兔场，发展长毛兔生产。1981年，全省存栏兔592万只(其中长毛兔114.6万只)，为历史最高水平。1985年后，国际市场兔毛需求量锐减，毛价暴跌，长毛兔生产受到打击。90年代，肉兔生产开始兴起，引进青紫兰、塞北兔、哈白兔及日本大耳兔等品种，兔肉蛋白质高、脂肪和胆固醇低，市场需求量日渐增加，养兔业又得到恢复发展。1995年，全省存栏兔581.1万只(居全国第5位)，出栏肉兔768.48万只，兔肉产量9 500吨，占肉类总产量的0.75%。