万有全熟火腿

上海万有全火腿腌腊商店创设于清咸丰一年（１８５１年），原在南市十六铺附近。抗战胜利后，在南京东路开设了万有全分店，称为北万有全。选用皮薄、膘少、精肉多、腰方的火腿，经精工烧煮。刀工精湛，每两刀切３０片，肉薄如纸，色泽深红，呈半透明状，咸淡适口，食之开胃。有精美袋装和盒装，它既为人们宴席上的佐餐佳品，又是节日馈赠礼品。曾畅销全市数十年，闻名国内外。２０世纪５０年代后销量逐渐减少。如今既经营生火腿等，又保持了经营熟火腿的特色。