下厨

婚日下午，新娘要到厨房用刀切制面条，俗称“下厨”。下厨是试验新娘烹调技艺与聪明机智的一种习俗。下厨时，常有邻居三三两两前来观看。这时新郎的嫂嫂为考验新娘，常把已擀好的面片中，故意偷偷夹进一根筷子或厚纸叠起，让新娘切面条。新娘如聪明机智，切面条前，就先把面片抖开再叠起来切，趁机检查面中有无异物，便能赢得看者的赞誉，否则，用刀切不动便会逗笑、出丑。在新乡一带，新媳妇多是第三天方下厨“试刀”。届时，和面、切面、下面等活计都要表现出精明能干、干净利索来。头锅面敬公婆，二锅面待兄嫂。所做面条薄而匀，细而长者为巧，民谣：

新媳妇会做饭，切的面条真好看。

下到锅里团团转，盛到碗里莲花瓣。