两河大蒜

因产于安丘两河村而得名。据县志记载，两河村种大蒜始于清代初年，有近300年历史。两河大蒜分红皮、白皮两种。长期精选优育、改进种植技术，加上土地肥沃、气候温和，使它形成了头大瓣匀，质地细腻脆嫩，汁液多而粘稠，香气浓烈，口味辛辣的特点，具有清瘟解毒，健胃益脾等功效，不仅是佐餐佳品、烹饪佐料，而且也可用来预防感冒，肠炎等疾病。当地居民多有贮食两河大蒜的习惯，市场销行历来极好，并曾调往外地。