词条 | 中京春酒 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 中京春酒分类:【传统文化】 系内蒙古宁城县天义酒厂生产的优质酒。该酒以优质红糖、大米和小麦为原料,以河内白曲和产酯酵母为糖化发酵剂,取清洌的山泉水为酿造用水;采用“清蒸二次,清砖瓷贴窖,固态分离发酵”的传统工艺,经长期贮存,精心勾兑而成。其酒液清澈透亮,清香醇正,绵软柔和,甘洌爽口,饮后留香,回味悠长。具有清香型白酒的典型风味。1986年,“中京春酒”荣获内蒙古自治区优质产品奖。 |
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