五色糕

民间风味小食。将浸泡过的粘米磨成米浆，倒入五个盆中，分别调以红、黄、绿、蓝四色，加上米浆本色为五色。然后先将 一种颜色的米浆舀入涤过生油的铁盘中，入锅蒸熟后，在面上再加另一色米浆，入锅再蒸熟;接着，又再加一色米浆蒸熟，直到五层米浆全蒸熟为止。用刀切成小方块，五层，每层各现一色，色艳味美，为节日小食或送人。