人物特产主题

以人物为主的神话、故事、传说，其刻画的人物形象主要有两种：一是有名有姓，确有其人，而且多为当地历史上的名人。如元末农民起义时，朱元璋与陈友谅在江西鄱阳湖广阔的水面上，曾有几番恶战。传说《鞋山的由来》便借二人水战的声名，说玉皇大帝与绣花公主各助一方，公主落下的一只绣花鞋挡住了神剑的攻击斩杀，朱元璋得以保全性命，反败为胜，绣花鞋也就变成了今日的鞋山。

江西地灵人杰，自古英才辈出，于是在他们的家乡就流传着许多他们与贪官污吏、豪门恶霸斗智斗勇，维护穷苦乡民的故事传说。

明朝抗倭名将邓子龙是江西丰城县杜市乡落星桥狮子邓家村人，当地就有《邓子龙斗狮》的故事，据说村名就是由此而来的。小时候，小子龙因为喝了大黄鳝的血冲兑的糯米酒，因此力大如虎。邹家庄邹大财主死后，他的９个凶蛮儿子要强占邓家的祖坟山葬老财主，邓子龙按捺不住，独自前往邹家庄理论。他轻易地把财主家门前的石狮子推倒，还拎着它直闯入大堂，吓得“邹九狼”纷纷跪地求饶，表示从此再也不敢欺侮邓家村人，邓子龙把石狮拿回邓家村作抵押，邓家村因此改称“狮子邓家村”。

《熊大邦告状》则塑造了一名敢于为民请命的乡间秀才的形象。这位布衣平民是永丰县圳头乡人，专为平民百姓打官司告状，从县衙一直打到皇帝的金銮殿，告倒财主，告倒巡抚，一共告倒４８个江西贪官。为此他将个人的生死置之度外，７０岁的时候遭人诬陷，被活活折磨死在发配南疆的路上，葬于云南昆明义山。虽然生前名不见经传，在民间故事传说中却经常看得见他高大的身影。人们通过这种方式来缅怀他，使之不畏权贵、勇于斗争的事迹代代相传，成为人们心中的一座丰碑。

在江西以人物为中心的民间故事还有《陈康伯“送礼”》、《谢叠山拒聘》、《方志敏捉鬼》、《邵式平比文》等。

还有一种情况就是以无详细姓名、历史上无从考证、多半是虚构出来的人物作为传说故事的主人公。龙南县的人物传说中就记载了“天爆缝”这个人，他生活在年代不详的“从前”，经常以自己的机智来戏弄地方上有钱有势的人。《龙宫洞的传说》中的主要人物是佃户彭家泉的第５个儿子，但他只是被粗略地叫做彭老五。他的父亲、４个兄长都因挖沟引水而累死。在他的努力下，龙石山终于被凿穿，它是通往龙宫的门户。龙女为了答谢彭老五放出自己，决定留他共住龙宫，尽享荣华富贵，但是彭老五却心系家乡旱灾，执意离去。于是龙女施展法术，解除了旱情。在这类人物传说故事中，往往都注入了民众的强烈爱憎，使其形象具有更深刻的含义。

特产传说介绍的是江西各地特产的来历及其加工制作，因为是传说，听起来趣味盎然。莲花县就有这样两种特产：炒血鸭和抱石鱼。炒血鸭据说是宋末莲花抗元义军中的伙头刘德林做出来的。阴错阳差，义军为文天祥接风，刘师傅炒鸭子时发慌，将血酒当成辣酱倒入锅中，才有了这一道特色菜。而莲花的抱石鱼在传说中是一对恋人变的。两个地位悬殊的年轻人相爱并私订终身，黄员外为了根绝女儿桃妹对春生的爱恋，将春生绑上重石沉潭处死。桃妹逃出家门，来到潭边祭拜春生，为了救出水中的爱人，桃妹也跳下深潭，以手托巨石，却因为力不能支，也死在了潭中。潭中自此有了一种生生死死抱住石头的鱼，人们说石头是春生，鱼是桃妹。