仪狄

旧时酿酒业所尊奉的行业神祗之一。仪狄是传说中著名的酿酒始祖，与杜康、刘白堕、焦革皆作为酒业祖师并称、并祀。相传禹帝之女让仪狄酿酒，因其酒醇香味美，进献禹帝，禹帝饮后说道：“后世必有以酒亡其国者。”可见其所酿之酒超凡之处。也有人认为仪狄即大禹之女。许多地区的酿酒业都在出酒之前焚香点烛，三牲相供，以祈祷酒神保佑酿酒顺利，多出酒，出好酒。

与酒有关的传说。仪狄，传说为夏禹时酒的发明者。《战国策?魏策二》：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国者。’”《初学记》引《世本》：“仪狄始作酒醪，变五味。”后亦用为酒的代称。《平山冷燕》第一回：“君尽臣欢，尊本朝故事，敕赐赋《醉学士之歌》;臣感君恩，择前代良谟，慷慨进疏仪狄之戒。