伊犁特曲

系新疆维吾尔自治区伊犁大曲酒厂生产的优质酒。该酒以玉米为原料;取清洌的地下井水为酿造用水;以纯小麦制曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑混烧续渣酿造工艺，人工老窖发酵;经双轮底增香，辅料清蒸，断花接酒，分级贮存，定期陈酿，再精心勾兑而成。其酒液清澈透亮，芳香浓郁，绵甜爽口，尾子净爽，饮后留香。具有浓香型白酒的典型风格。酒度为58～59度。1979年，伊犁特曲被评为新疆维吾尔自治区名酒;1980年和1982年连续两次获农牧渔业部优质产品称号;1983年又被评为自治区名酒。