农田水利

山东地区春天多旱，秋季多涝，是旱涝灾害经常发生的省份。因此，农田水利建设自古以来就受到农民的重视。

为抗御春旱，过去山东打井较多，其中尤以黄县（今龙口市）井灌较为著名。黄县凿井灌田高潮早在乾隆年间就已出现。２０世纪５０年代初，黄县全境４０余万亩耕地就有４万口水井，除一些丘陵地不能水浇之外，平原地大都变成了水浇田，实现了旱涝保丰收。因此，黄县曾有民谣说：“大旱三年也不怕，水井加上辘辘把。”固然，水井加辘辘水浇方式较为原始落后，但给黄县带来的是令周围县区百姓眼馋的富裕景象。在胶东一带曾有这样的俗语：“金掖县，银黄县，掖县有金穷得丁当响，黄县无银富得粮满仓”；“死逼梁山闯关东，不如去黄县打短工。”

在盐碱涝洼地带，侧重于挖沟排水和修筑台田，以抬高地面，排除盐碱，确保农作物正常生长。因此，在这些地区的生产风俗是：“春暖花又开，挖沟底，培沟崖”；“盐碱重来不长苗，挖沟筑田好道道”。在高密西北乡、寿光及广饶等沿海宜农区，春季挖沟泥培沟崖的生产活动是极重要的农业生产环节。

在丘陵地带，农田水利的重点在于水土保持。蒲松龄的故乡淄川一带，自清代起即有“地无唇，瞎胡来”，“地边修堰，年年丰稔”的农谚。在泰沂山区，农家修筑梯田的技术极高，无数梯田像层层云梯，打扮了山区的秀丽景色，也把农民的希望铺到了方天之外。因此，这里冬春闲暇之际修地堰，夏秋阴雨之际查看和修补被雨水冲毁的地堰已成为一种习惯性农活。在临朐、沂水一带山区有这样的农谚：“寒冬腊月抡铁镐，两冬省个小棉袄”；“山里一大怪，大雨跑村外”；“细雨兆丰年，暴雨毁山田”；“雨前有田四十三，雨后数田三十四”；“勤俭人家治田堰，大手人家办年饭”。

过去，封建迷信对于农田水利建设有极大的制约作用。如打井，民间对于水井位置的选择很讲究，认为水井不能打在风水之地，以防葬送了一家人乃至全村的福气；水井不能打在龙脉上，以防冲撞了龙王爷造成干旱。再如排水沟的挖凿，水沟不能正冲村庄，以防给村庄带来灾难；水沟不能正冲民宅，以防给这户人家带来灾难；水沟的开挖还必须在宜动土日进行，以防给挖掘者带来不幸。如此等等，不一而足。更为严重者，因为河流开挖而与某些村的信仰相抵牾，甚至有发生械斗、致死人命的事件，造成河工停止、水利建设废止的现象。因此，在过去一些中小型水利工程开工前，一般要请风水先生、阴阳先生等人看过，认为无碍什么风水之际，方可动工。在这种情况下，有些河道等本可直线开挖，但由于某个阴阳先生的指点不得不使河道多处出现大弯，民间称此为“阴阳圈”。位于高密、昌邑、平度交界处的老胶莱河，是元明时代开挖的一条运粮河，由于这种思想的影响，造成河道大弯一个接一个，雨季到来之际，往往泛滥成灾。因此，民间有歌谣道：“胶莱河九曲十八弯，一弯一个阴阳圈。可怜苦了咱老百姓，大雨之时把命交给天。”