冷餐酒会菜单

冷餐酒会是作为正餐来吃的，不像鸡尾酒会是饭前酒，因此，它比鸡尾酒会更丰盛、隆重。除了冷菜，还有几道热菜及点心等，酒的种类也比鸡尾酒会多。通常用的冷菜有冷牛肉、鱼冻、沙丁鱼、冷鸡、火腿、肠子、法式沙拉子、马乃司大虾、计司、酸黄瓜、鱼子、鸭肝卷、烤鸭、瓤青椒、三味吃等。热菜类有炸大虾、软炸鱼条、烤猪通脊 (小块)、鸡酥盒、热狗等。点心类有黄油蛋糕、黄油、大面包、清酥马蹄、丹麦小面包、杂样混酥、巧克力气鼓、水果等。冷餐酒会的食物丰富多样，西方国家的习惯，主人为了显示自己的好客和富有，冷餐菜肴可达20至40余种。如果在冬季，还以野禽、野畜等做菜。