剑南春

有悠久历史的名酒。产于四川省绵竹县。唐代李肇《国史补》中记：“酒则有……荣阳之土窖春，富平之石冻春，剑南之烧春。”相传大诗人李白曾在绵竹“解貂赎酒”，以至绵竹流传着“士解金貂，价重洛阳”的佳话。今剑南春为蒸馏酒。以高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料精心制作而成，酒质优美，风味悦人，有芳、洌、醇、甘四大特点。

中国名酒，产于四川绵竹县。绵竹酿造名酒历史悠久，唐人李肇《国史补》列“剑南之烧春”为全国名酒。绵竹为唐代剑南道辖内的大县，今“剑南春”名，即由“剑南之烧春”而得，故有“唐时宫廷酒，今日剑南春”之说。剑南春的前身是绵竹大曲，由陕西人朱煜于清康熙年间在绵竹设坊创制。《绵竹县志》载：“大曲，邑特产，味醇香，色清白，状若清露。”1951年建绵竹酒厂，酿酒原料及工艺都有改进，1958年正式命名为“剑南春”。属浓香型白酒，以红高粱、大米、小麦、糯米、玉米等五种粮食为原料，加以优质麦曲，精工酿制而成。具有无色透明、芳香浓郁、醇和回甜、清冽净爽、余香悠长的特点。

系四川省绵竹酒厂生产的优质名酒。因绵竹地处剑门山脉以南，古时又称为“春”，故而得名。早在唐代初年，“剑南烧春”便被列为皇族专享的贡品。今日之酒，精选红高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料;以小麦制大曲为糖化发酵剂;按照科学配方，采用红糟盖顶，回沙发酵，去头折尾，分段接酒，双轮底发酵等精心勾兑而成。其酒液清澈透明，芳香浓郁，酵厚回甜，清洌净爽，余味悠长，酒体丰满。酒度为38度、52度、60度三种。“剑南春”深受广大消费者的喜爱。1961年被评为全国优质酒;1963年被评为四川名酒，1979年，在全国第三届评酒会上被评为全国名酒，1981年被评为商业部优质产品，1984年，在全国第四届评酒会上再一次被评为全国名酒，并荣获国家质量金奖。

中国名酒。1979年和1984年在全国第三、第四届评酒会上，均被评为全国名酒。

产于四川省绵竹酒厂。属浓香型大曲酒。以高粱、大米、糯米、玉米和小麦五种粮食作原料，小麦制大曲为糖化发酵剂酿制而成。采用红槽盖顶，回沙发酵，去头折尾，蒸熟糠，低温发酵，双轮底发酵等新工艺精制而成。酒液无色透明，芳香浓郁，醇和回甜，清冽净爽，余香悠长。酒度有60度和52度两种。