加工农具

（１）水碓。用以粉碎稻谷和带动磨粉的水力农具。在山区半山区流行。水碓俗称“碓亭”，一般分上下两层，下为碓房，上为磨房。房外筑有一条水坝，以引来滚滚山水冲击巨大水轮，使之旋转，借此带动三个挑石丁的梭轴随着水轮而旋转，依次压击三根碓杆，使三个碓锤此起彼落，不停捣米，同时推动磨房中直径为一米的大石磨不停旋转，进行磨粉。永嘉楠溪《竹枝词》云：“巧借山头悬瀑力，为侬磨得谷零星。”现今，碾米、磨粉均实行机械化，大部分水碓已消失，只个别山区仍保留这种古老朴实的自然风俗，有的风景区则保留或仿造这种水碓，供游客观赏。

（２）薯刨。用来刨甘薯丝。以铜锌合金钣为原坯，经打坯、印刨、车刨等多道工序加工而成。