千岁人参

人参作为名贵汉药，其药理早在古代就为人们所认识《本草经》、《本草纲目》等古代药典都述其功能为补元气、生津液，主治元气虚弱之症。人参作为仙药亦颇多记载，《稽仙录》载，豫章梅氏开一小旅店，性善好施，僧道投宿，皆不收费。有一衣衫褴缕道士，常宿此，梅氏待之甚厚。一日，此道告诉梅氏，欲在道院设斋谢他。设斋之时，命上一菜，乃一熟蒸婴儿，梅氏惧不敢食，道士说是千岁人参，梅氏终不肯食。《神仙感遇传?维扬十友》亦载，维扬十友家产皆丰厚，不干禄位，常十人宴聚。一日正聚，忽有贫弱老叟引十余人乞食，维扬十友皆悯之，不加逐斥，皆醉饱而去。后老叟又至，设宴款请维场十友，上菜一道，“乃是蒸一童儿，可十数岁，已糜烂矣，耳自手足半已堕落。”十友深嫌之，皆托言已饱而不动筷，老叟吃得津津有味，剩下一些渣滓，分给了乞丐。“俄而，丐者化为青童玉女……与叟一时升天，十友刳心追求，更莫能见。”蒸熟的“童儿”也是千岁人参。