呈样

(1)外舶献货惯例。海外商舶抵港，往往以选送货样的名义，将一定数量的香珠宝物之类舶来品，进献给地方和市舶司长官。唐代史籍中已有记载，宋时则成惯例。(2)酒库选送样酒。南宋临安(今浙江杭州)户部点检所下辖诸官酒库，每岁四月初开煮，九月初卖新，先须选样酒呈送点检所品尝评定，称“呈样”，获准后即可择日开沽。呈样评定完成，各库迎回样酒奖赏之际，要举行隆重、繁闹的仪式，称作“迎酒”、“迎煮”、“迎新”。届时，各库人员清晨排列整齐，前往州府教场伺候，呈中领赏之后，游行回库。各库以匹布书库名及高品酒名，以长竿悬之，谓之“布牌”，三五人扶之前行，鼓乐队紧跟，后面是所呈样酒数担。队列中还有抱琴举花的小女童子，浓装艳抹的官私妓女，有的艺人脚踏高跷，扮作仙佛鬼神，驾空而行，谓之“台阁”。杂剧百戏，诸艺杂陈。各库监官、专知，皆新巾紫衫，乘马随之。一些行业的商户市人也加入其中。街道上围观者、追随者如潮，谓之“万人海”。各酒楼、酒店挂彩结红，游人随处品尝，追欢买笑，热闹非常。(3)南宋加税之一。又称“样米”。税户上交两税时，官府以检查税粮品质为名，要税户交送样米。呈样的数额，有的地方每石税米交二升半，有些地方每石高达二斗，成为一种额外勒索。