唐山蜂蜜麻糖

河北地方风味名吃，具有200多年历史。它是吸取了北京糕点“蜜供”的浇浆方法，几经改进，逐渐形成一套独特的制作工艺。始产于丰润县七树庄的“广咸号”，因其制作精良，营养丰富，素有“麻糖大王”之称。唐山麻糖风味独特，色泽鲜艳，呈淡黄色，花状块形，层片薄如纸，甜脆蓬松、清香可口。麻糖内含丰富的营养素。食时不粘牙，不垫牙，保存期较长。唐山、丰润县一带，人们串亲、待友，总以蜂蜜麻糖为上乘礼品。

地方风味食品。流行于河北唐山市。相传始于清同治年间，由丰润县七树庄一姓徐的店家创制。30年代，徐家后裔在唐山市开办了新新公司，专门生产麻糖。现在新建的新新商店，继承了这一传统的制作工艺，在选料和加工上重糖、重油酥，成为独特的地方风味。1981年被商业部命名为优质产品。其制作方法是：将精面粉用水和得软硬适度，反复揉搓，使其有韧性，擀成如纸薄的半透明状，切成长方形的小面块，用手挽成花状，投入花生油和香油各半的锅中炸酥，捞出后浇上蜂蜜、白沙糖、桂花等调匀的糊汁，冷却后即成。其特点是色泽淡黄，形如晶莹的花朵，味道香甜，表皮酥脆，入口软绵。是人们日常的糕点小吃，也是馈赠亲友的佳品。