回族禁忌

回族，共8602978人(1990年统计)。分布于全国30个省、市、自治区，其中以宁夏、甘肃为最多。其主要禁忌有：(1)饮食禁忌。除《古兰经》规定，禁食自死动物、血液、猪肉外，还忌食马骡、驴、狗及一切凶猛禽兽之肉，忌食无腮之鱼，忌食非伊斯兰教徒所宰杀的牲畜。禁酒，怕引起对真主的不敬，宴会宾客，均以茶代酒。饭前饭后忌不洗手;忌在用餐时开玩笑;吃蒸馍、烙饼、觐时，忌囫囵啃嚼或用嘴直接咬，要掰作两瓣或更多小块，用手撕着吃。非伊斯兰教徒不可到水井、水塘或水缸自己动手取水，须由回族人代取或征得主人允许后再自取;饮后，容器中的剩水忌倒回井、水塘或水缸中。忌在水井、水塘附近洗涤蔬菜、衣物等。盛过禁食肉类之器皿禁用;若在旅途或特殊条件下，不得不借用非回族人的炊、餐具，须用大火烧过后再用;亦忌非回族借用自己的炊、餐器具。有些教派禁烟，并忌他人在自己家中吸烟、饮酒。(2)婚姻禁忌。订婚忌无“麦合尔”(即聘金)。伊斯兰教典规定：缔结婚姻的男方向女方交纳钱财，数量无规定，量力而行，多者不限。其作用在于巩固双方的结合。聘金交纳女方后，即成为女方个人财产，即使离异亦不得收回。结婚须择吉日。西北回族结婚时，新郎回到洞房后，不得转身闩门，须两手背着闩门。门闩好后。谁叫亦不能开。伊斯兰教允许离婚，认为是无奈却是合法之举。但禁忌把妇女无生育能力作为离婚或抛弃之理由。(3)丧葬禁忌。家有丧事，忌言“死”，而采用穆斯林用语，称死为“无常”或“归真”。入葬前，须为死者沐浴。称为“洗埋体”。要为穆斯林死者举行安葬仪式(阿拉拍语为“者那则”)，但要回避三个时辰――日出、日中、日落。忌不速葬，认为亡人“入土为安，不得久停”。伊斯兰教典规定，3日之内必葬，不问风水，不择时日，就地而葬。旷日持久，人为导致尸体腐败，认为是对亡者的亵渎。若于旅途或他乡亡故，则于旅所择地而葬，禁载尸辗转回故乡安葬。在航行中暴卒，则为亡者举行“者那则”后，投入江海“水葬”。建造墓穴，禁用经火之物，如砖、陶石灰等，一般以木、石、土为原料。墓穴中可置少许防虫蚁香料，严禁任何陪葬物品。(4)语忌。云南回族忌说“肥”，往往以“壮”代之，如只可说“肉壮”，不可说“肉肥”。若说某人长得“肥”，会被认为是对该人的侮辱。忌用禁忌之物作比喻，如形容辣椒颜色“像血似的红”等。忌说“杀”，只能说宰鸡宰牛等。(5)生活习俗禁忌。忌在人前袒胸露背;忌在河岸果树下排便;忌在坟旁立猪圈养猪，忌别人提猪肉进回族商店、清真饭馆、食堂等;忌背后诽谤他人，议论他人短处。

回族人民普遍信仰伊斯兰教，有着自己的长期以来形成的生活习惯。宗教上，伊斯兰教教义规定，严禁信仰多神，禁止从事算卦、相面、看风水及魔术等有迷信色彩的职业。生活及人际交往上，禁止懒惰、游手好闲、骄傲、恶语伤人、毁谤和骗人。禁止赌博、放债、偷盗和抢劫。饮食卫生上，《古兰经》规定有四种忌物不得食用：自死动物、血、猪肉、非奉真主名义宰杀的牲畜。具体说，回族人民忌吃猪、马、驴、骡等不反刍或平蹄类动物肉，不吃任何未经奉真主之名而进行宰杀手续的自死动物禽类肉，不吃残暴食肉动物如虎、狼、鹰、蛇等肉。回族人民饮食，一是遵从《古兰经》规定，一是考虑营养、清洁，合乎此二条件的，如牛、羊、鸡、鱼及各种蔬菜、水果等，就都是可用的食品。另外，按《古兰经》规定，穆斯林忌酒忌烟。回族人民有讲卫生的传统习惯，凡水井都有盖，可称作加盖井。水源附近如泉眼、河坝等处不许牲畜饮水，也不许有人在这里洗衣洗澡。用剩的水不能再倒回井内。家里大多准备两种装水用具，一个专供“大净”、“小净”宗教仪式用水，这叫净水;一个供饮食洗衣之用。