堆花特曲酒

原名“堆花酒”。系江西省吉安市酿酒厂生产的优质酒。该酒以糯米和高粱为原料;以大曲为糖化发酵剂;吸取民间酿酒工艺之长，结合现代科学酿制方法精酿而成。其酒液清澈透亮，芳香馥郁，略有植物芳香和独特的药香，酒质醇正，尾子净爽，风味独特。酒度为60度。属其他香型大曲酒。其前身为糯米烧酒。宋代时“堆花酒”开始问世，且香飘庐陵城(今吉安市)。相传宋宝钓四年前，文天祥在庐陵白鹭书院读书时，就非常喜欢喝堆花酒，并大加称赞“层层堆花好烧酒”!至今民间还传诵着“美酒泛白花，堆花酒质佳，人民祭文公，祭酒献堆花”的歌谣。今日的“堆花特曲酒”曾先后被评为江西省优质酒、江西省名酒和江西省优质产品。