女儿酒

流行于浙江绍兴地区旧时汉族民间，姑娘出嫁时，娘家将自家酿造的、与女儿年岁一样久的陈年老酒作为陪嫁的习俗。在当地，凡生女人家，待女儿一生下地，满月之后就要选用精白糯米、优良麦曲和绍兴得天独厚的鉴湖水，酿造几坛酒，用陶坛贮存，并请画匠在坛上精心彩绘，或描以花鸟山水、亭台楼阁，或塑以仙鹤寿星、文武将相，谓为“花雕”，此酒因之也称作“花雕酒”。然后藏在地窖中，待女儿出嫁时，则以此酒陪嫁。饮用起来味美醇厚，芳香扑鼻。父母也借此表达了他们希望女儿婚后的生活如此美酒一般醇美甜蜜的心愿。此俗源远流长，早在晋代永兴元年(304年)稽含《南方草木状?草曲》中就有记载：“南人有女数岁，即大酿酒。既灌，候冬陂池竭时，置酒罂中。密固其上。瘗陂中，至春涨水满亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒以供贺客。谓之女酒。其味绝美。”