奶子茶

亦称奶茶，是蒙族同胞煎煮和喜喝的茶饮品。奶子茶香甜可口，它的用料是紧压茶、牛奶或羊奶、佐料等。制作时，先将青砖茶或黑砖茶切开捣碎，放入铝或铜质茶壶中加水煎煮，待沸时掺入牛奶或羊奶，再加入适量食盐，或在茶汤中加入适量的经过炒焙的小米，这样，热腾腾的别有风味的奶子茶即可饮用。一般一壶茶只煮饮一次，但因经济条件限制，也有连续煮饮2―3次的。客来敬奶子茶历来是蒙族同胞的传统风尚。