子福

汉族传统节令食品。流行于山西、陕西等省。原为清明节祭祖供品，现多作为节日食品。用小麦面制作，内包有枣子、核桃仁、豆子等，外放一只鸡蛋，周围用几条面蛇盘绕，蒸熟即可。以此上坟祭祖，祈求子孙有福，故名。祭祀时，全家老少，各捧一个小子福，另有一大子福，谓“点子福”。祭后全家分而食之。女儿出嫁第一年，娘家要做一对子福，上面特意捏有花鸟鱼虫，送给妇儿妇婿。此后每年都要送一个子福，直到老死。传说此俗有纪念介子推的意思，面蛇表示介子推随晋文公出奔，含有“一龙有难、五蛇相从”之意。