宜宾五粮液

系四川省宜宾市酒厂生产的优质名酒。该酒以精选的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，并因此而得名;以小麦制曲为糖化发酵剂;取岷江江心清洌优良的水;用数百年的陈年老窖，经分层蒸馏，量质接酒，高温量水，低温入窖，滴窖降酸，回酒发酵，双轮底发酵，勾兑调味等工艺酿制而成。其酒液晶莹透明，醇香浓郁，绵甜净爽，回味悠长。开瓶时，香气扑鼻;饮用时，满口生香，四座飘香;饮用后，余香绵绵，陶而不醉。虽有60度，但无刺激感，不上头。被人们赞道：“此酒只应天上有，人间难得几回尝”。在大曲酒中素以酒味全面而著称的“宜宾五粮液”，早在唐代便有“世无双”的美誉。历代诗人都赋诗大加赞美。几百年来，其独特配方严格保密，代代单传。解放前沿用的配方，是宜宾当时的烤酒名师陈三的祖先传下来的。清朝同治八年，传与赵铭盛烤酒师。用此配方烤的酒，酒质优美。1956年，“宜宾五粮液”在全国大曲酒名酒中名列第一;在1963年、1984年、1979年的第二、第三、第四届全国评酒会上，连续三次被评为全国名酒，并获国家金奖。