干酪集市

民间商贸习俗。流行于荷兰首都阿姆斯特丹北部普梅兰市及北海之滨的小城阿尔克马。前者营业的时间是鸟语花香的4月;后者开张营业的时间是每年4月到9月的星期五。普梅兰在集市开张前，要选出一位最美丽的少女当“干酪女王”。当“女王”与市长敲响开市钟后，干酪交易就正式开始。售市码放着大如磨盘和小如凳子的干酪。众多的观众有的在审视货物的成色，有的在交钱提货，到处一片繁忙景象。在路边仅有的一片空地上，青年男女翩翩起舞，预示干酪生意兴隆，而儿童被特许坐在干酪上看热闹。阿尔克马市干酪集市也很有特色。市长亲临集市巡视;身强力壮的搬运工抬着“担架”往来运送干酪，他们身穿雪白的衣裤，头戴红、绿、黄色遮阳帽，边走边吆喝，还故意做出各种滑稽姿势，逗引顾客开心大笑。