度小月担子面

所谓“度小月”，是因创始人原以渡船为生，只是在夏秋多风急雨渡船生意清淡的“小月”之时卖担子面以维持生计。不想因担子面风味独佳而声名大噪，故名“度小月”。度小月担子面已有百余年历史，三代相传，至今始终按照祖传的方法制作。一碗担子面不过三五口就可食尽，其主要的特色是佐料用肉臊，汤汁用新鲜的虾子熬成。肉臊用木炭炉火慢慢熬成，担子面撒上肉臊，浇以特制的汤汁，再加些黑醋，风味独绝，成为台湾家喻户晓的小吃。