待人接客的禁忌

有朋自远方来，中国人素有热情好客的美名。朋友来自四面八方，五湖四海，当然在待客方面也有主随客便的讲究。由于地理环境和风俗习惯的不同，许多地区也相应的传说出很多待人接客的禁忌。俗语有上朔不会客之说。《风俗通义》云： “堪与书云 ‘上朔会客必斗争’ ”。意思是年纪大的人，忌留住宿，恐有不测。所谓“七十不留宿，八十不留坐” 即为此意。

待客方面，给客人倒茶水时，壶嘴不要对着人家。因为“壶嘴”谐“虎嘴”音，虎做为猛兽在很多地区被认为不祥。递烟、酒、茶都要双手，忌单手; 要主动给客人点烟，点烟时忌用一根火柴连点三支烟。酒以敬客多次为荣，忌自饮。客人进门的第一顿饭忌吃水饺，因为水饺是送行的食品，俗称“滚蛋包”，意味着客人不受欢迎。要主动给客人盛饭，盛饭时忌勺子往外翻，一说这是犯人牢食的舀法;一说是为了避免财水外流。宴客席间，主人始终陪坐，忌讳提前离席。饮食未完，忌讳将空碗空碟收走，更忌讳抹桌扫地，俗以为这是“驱客”之举。宴客时，禁忌子女上桌共餐，尤忌媳妇、女儿等，否则以为待客不诚不敬。这当然和“男尊女卑”等封建思想有关。宴请客人，上菜时一般忌单数，喜用双数，取意 “好事成双” 。

到别人家做客也要尊重主人，礼貌至上。走进主人家，客人要主动向主人打招呼。汉族普遍的习俗是客人应当向主妇打招呼，否则，以为不礼貌，轻视主人。山东、河北一带，在别人家做客吃饭时，忌把鱼翻过来，谓之“客不翻鱼” 。饭桌上忌说蒜和醋，因为蒜的方言与“散” 同音，吃醋有嫉妒的意思。湖北长阳一带，进人家门时要高喊“送恭贺” ，忌不声不响。浙江西南地区，到别人家串门忌入两房： 即生意人的“账房”和女人的“绣房” 。外人入账房恐赶走财神; 进绣房会带入恶煞。忌手提药包或香烛的人来串门。药包当然是带疾病晦气，而香烛有为亡故之人上香之嫌，是为不祥。也有说这些人有鬼跟在身后，会把鬼带进门来。