五柳鱼

产于成都。原辅料：鱼、葱、姜、盐、料酒、胡椒面、香片、火腿、冬菇、蛋黄、青笋、泡辣椒、酱油、醋、白糖、味精、汤、水豆粉。五柳鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，酸、甜、咸、辣俱全。