成猪圈养

民间养猪，一般以黑色肉品猪为主，因其多已阉割，亦称“清猪”。喂养母猪和专门用于配种的公猪（雅称“郎猪”）者甚少。各种猪的饲养一般幼小时，多不收圈，习惯让其自由奔跑、觅食。及至长大，方收圈喂养，收圈俗称“上圈”，以增膘长肥，所谓“小猪要跑，大猪要睡”。圈养成猪，圈内一定要干燥，所谓“养猪没窍，窝干食饱”。供家庭食用的“清猪”，其饲料的粗细搭配，多依据猪的年龄增长，按“细――粗――细”交替供给。幼猪喂细糠、麦麸、黄豆等细料，长至７０～８０斤重时，豫南人称为“泼子”，这时要喂粗糠加青饲料，及长到１５０斤左右至成猪时，再喂以细料，促其膘肥。饲养母猪则讲究“孕前吊，孕后饱”，“产前饱，满月吊”，吊指“控制”，即受孕前和产崽满月后对其饮食要控制，以免影响受孕。孕后和产前要让其吃饱喝足，以利猪崽成长和吃奶。民间大多猪圈，多与家庭粪坑相通，以便于其吃饱喝足之后踏粪积肥。