扶衰仙凤酒

古代传统滋补药酒。《万病回春》载：取肥母鸡1只，大枣200克、生姜20克、白酒2500克。将鸡去毛洗净，切成数小块，生姜切片，大枣去核。将以上各料置于瓦坛内，将白酒全部倒入，然后用泥封固坛口。另用一大铁锅，倒入水，以能浸瓦坛一半为准，将药坛放入锅中，盖上锅盖，置火上，先用武火煮沸，后用文火煮约2小时，取出药坛，放凉水中拔出火毒即成。常饮此酒，有补虚、健身、益寿之功效。对劳伤虚损，瘦怯无力，女子赤白带下等症也有一定疗效。