搓丸

汉族民间饮食风俗。流行于福建等地。其制做程序：将糯米磨成粉，置阳光下晒干。冬至前夕，备烛一对，桔子十个，筷子一双，蒜苗两株，陈列盘中，置于中堂桌上。尔后将糯米粉用开水调成糊，集合全家老小于祖宗香案前搓丸。同时烧香点烛，以示孝诚。开始搓小丸，接着搓成银锭、银圆、荸荠等形状。冬至早晨，将丸煮熟用白糖或豆粉拌匀，先祀神祭祖，后合家分食。