敬壶救命

黄山及周围的茶乡，历来有敬供茶壶的风俗。所以黄山有句土话，叫“壶破扁担断―――完了”。茶农一般在自家堂屋的香案上供只茶壶和一根缩制的小扁担。

传说明代天启年间，歙县新任知县听说黄山云雾茶泡在壶中，祥气缭绕而上，并显出一个美丽的姑娘用舌头采茶的图画。于是，他进京献茶，但是祥瑞之状没出现。皇帝认为欺君，怒斩了这个知县，又下旨徽州府，要把制造邪说的乡民处斩。徽州知府是个清官，不愿滥杀无辜，急忙到茶乡访查。一个老茶农告诉他，黄山云雾茶确实神奇，但茶叶应是谷雨当天采的谷雨尖，还要用砂壶、山泉水、栗树柴烧的沸水冲泡，缺一不可。知府携带所有东西进京，在殿上一试，果然祥瑞之气中现出美丽的图形。皇上撤回了圣旨，使黄山一带的茶乡百姓免遭一场劫难。茶农们认为上过金銮殿的砂壶、扁担是救命之物，故把壶看得非常珍贵，因之茶乡自那时起就有供壶的风俗。