敬新谷

没有统一的日期，看水稻成熟的情况而定，一般在农历七月的“丑”日进行。节日那天，各户长者都要从稻田里摘来几穗新谷，拿回家去壳后，放到饭甑里与米一起蒸熟，然后拿来与粽子一起祭祖，表示稻谷的收成是“足花”。传说古时谷种是狗经过千辛万苦、竭尽全力，终于保住了粘在尾巴上的谷粒，把稻种献给主人。主人将几粒谷种播到田里，才长出狗尾似的谷穗。以后当人们看到一年一熟的谷子，想起要进口的新米饭，就想到了狗为人类立过的大功。想到辛劳种田得到丰收的祖先，由此而敬谷，这是一个庆祝新谷成熟，即将开镰的节日。

苗族的农事或其他生产活动中禁忌较多，主要有：

播种禁忌。开春后第一次听到雷声，若是属“牛”的或属“虎”的天，那么这一春属牛、虎之日不能播种，如违反禁忌去播种，就会遭雷击，或种子长不出来。种棉花时，切忌讲“种多了”，若棉种听到这话，它就不生长了。

捕猎禁忌。在捕猎野兽煮吃时，忌讲“吃饱了”，说“吃饱了”就会打不到野兽。当野兽被打死时，禁忌说“打死”，要说“过去”；看到打死或打伤的野兽流血时忌说“流血”，必须说“冒水”。违反禁忌将打不到野兽。

山雀拦路。人们上山干活或走亲，如遇到一种叫“闹锅”（苗语）的山雀拦路，如山雀站在路的右边便是吉利，站在左边就意味着所做事情是白费力，应返回。

砍柴禁忌。砍柴时忌“龙”天和“蛇”天，因龙天和蛇天都属水天，据说这两天砍的柴不易燃烧。

纺织禁忌。妇女纺纱织布要选“猴”、“狗”、“猪”、“龙”日，忌“虎”、“兔”、“马”、“羊”、“鸡”、“鼠”等日，据说违反禁忌，牵纱容易断，织布也不顺利。

捕鸟禁忌。捕鸟时，禁说“吃饱了”等语，要说“合了”，否则就捕不到鸟了。

在农事上苗族还有一些祭祀习俗：

开田。选好地点开始造田时，先在造田地点燃三炷香，香头朝地摇几摇并念祝词，之后才动手挖。苗族认为万物有灵，动土可能伤到其他生灵，故请各物走开，造的田才不会坍塌。每开一块新田，均在田中央留下一个小土包，名为“田心”，一般请舅、姑爷来挖掉。作为竣工仪式。

插秧。《苗族史诗?撒播种子》说到，栽秧要栽巴茅草，栽冬草来陪。开秧门之前，先在田中间插一根约一人高的五倍子木条。木条旁插一小把巴茅草，或用一株油桐树，把树干皮剥光，枝头留桠，连同巴茅草插在田中间，之后沿巴茅草两侧插秧。在苗族观念中，五倍木是支天神木，插五倍木条有避邪功能。而在神话中，巴茅草曾用来割雷公的脐带，也是神物，可镇邪，是巫师卦具之一。苗族认为鬼怕桐油，龙也怕桐油，龙管水，插油桐树防涝灾。苗族插秧多选“子”、“午”日，苗俗曰：“子午日发富，庚申酉捕鸟，寅卯日打仗。”子、午日是古代支天的日子，故宜种植。

植棉。种棉时要带一盘糯米饭，炒一盘鸡蛋连蛋壳一起带到地里后，找一些小树枝，把蛋壳套在树枝上插到土里，并让一个小孩蹲在旁边，种两三窝棉后，撮点米饭和鸡蛋撒于地并念祝词。之后将小孩摊倒在地，意棉桃结得多，压得棉树倒。之后再把棉种完。

种葫芦。苗族传说葫芦是始祖的救命之物，故认为葫芦是根，不管送给任何人，都要先切一小块下来，意为留种，不能全部送给他人而使自己断种。可以说，苗族的耕作文化，与他们的宗教文化是互相浸染的。