烙福

民族传统食品。流行于南太平洋岛国斐济。它的制作方法是： 在地下挖一个坑，坑底堆放木柴，柴上放满拳头大小的石块，然后引火燃烧。一直烧到石头白热化的程度，抽去未燃尽的柴火，将加进葱、姜等调料，用嫩绿的蕉叶包好的整鸡整鱼、大块猪肉、木薯、山药、芋头一层压一层地放上去，再盖上几层蕉叶，填土盖严，3个小时后就能烧熟食用。