畲族三月三乌饭节

农历三月初三是畲族的乌饭节。每逢是日，畲家要蒸乌米饭祭祀祖先，合家团聚并馈送亲友。乌饭是一种紫黑色的糯米饭，畲民以乌桕叶熬汤，再把糯米放在汤中浸泡许久，然后蒸熟，饭呈紫黑色，因称“乌饭”。各地畲族民间关于乌饭的来历说法不一。一说三月三是米谷生日，要给米谷穿衣，因此将饭染黑，以祈丰年。一说三月三蚁虫大作，吃了乌饭，可防蚁虫。还有一种说法是说唐代畲族英雄雷万兴被捕，他母亲往牢房送的饭常被狱卒吃了。雷万兴于是设法让母亲把米饭染黑，狱卒见了乌饭怕中毒不敢吃。他出狱后战死沙场，人们便在他牺牲的日子吃乌饭以示悼念。