腊八

亦称“成道节”、“成道会”。“佛成道日”。佛教节日。每年阴历十二月初八日举行。佛教故事称佛之成道之日。佛于是日降伏六师外道。《百丈清规》卷二：“腊月八日，恭遇本师释迦如来大和尚成道之辰，率比丘众，严备香花灯烛茶果珍馐，以申供养。”为纪念此事，中国佛教徒于是日以米、果子杂料煮粥，供佛斋僧，称“腊八粥”。嗣后遂演变为中国民间习俗。《东京梦华录》卷十：“初八日，街巷中有僧尼三五人，作队念佛，以银、铜、沙罗或好盆器，坐一金、铜或木佛像，浸以香水，杨枝洒浴，排门教化。诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之‘腊八粥’。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。”此俗始于宋代，并渐转为庆贺五谷丰登、驱逐鬼邪瘟疫等意义。

中国古代称十二月为腊月，“腊八”即十二月八日，相传这天为释迦牟尼得道成佛日，故佛教又称为“成道日”。为纪念佛的成道，僧众在这天要举行诵经供养法会，大约于宋代，又增加了煮腊八粥供佛的活动。宋孟元老《东京梦华录》卷十： “诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。”煮粥供佛也与释迦牟尼成道的传说有关。《佛本行经》载，释迦牟尼于成道之前，曾修苦行以求解脱，但历经六年，人已形销骨立，却仍未达悟境，他决定放弃苦行，改用“思惟法”达到解脱。于是寻思进食， 一日清晨， “至彼善村主家大门之外，默然而立，欲求食。”村主之女见状，即取一金钵， “和蜜乳糜满其钵中。”释迦牟尼接过乳糜，“如意饱食，，悉皆净尽。”乳糜(即奶粥)使他恢复了体力，然后端坐于菩提树下沉思，终于在十二月八日成道。中国佛教徒于腊八时煮腊八粥供佛，即取法村主之女向佛献乳糜的故事。腊八粥用枣、桃仁、瓜子、莲子等加米豆熬煮而成，宋代之后，煮腊八粥逐渐演变成民间习俗，一直流传至今。

亦称腊八节，汉族传统节日，时在夏历十二月初八。先秦时“腊”本是一种祭礼，东汉?许慎《说文解字》：“冬至后三戌腊祭百神”，即冬至后的第三个戌日腊祭百神。祭百神需用猎获的禽兽，以祈福求寿，避灾迎祥，故腊祭即猎祭，古代腊、猎相通。《礼记?月令》郑玄注：“腊谓以田猎所得禽祭也。”东汉应劭《风俗通》亦曰腊者，猎也。汉代腊行于农历十二月，故后世以十二月为腊月。南北朝时，始改为十二月初八，谓之“腊八节”腊日或腊前一日有击鼓之俗，《吕氏春秋?季冬》“命有司大傩旁磔”。汉?高诱注：“今人腊岁，前一日击鼓驱疫。”俗有“腊鼓鸣，春草生”之语。东汉后，佛教传入，腊八又与佛教传说结合，成了佛教节日，称“成道节”、“佛成道日”。据传，释迦成佛之前，曾修苦行多年，饿得骨瘦如柴，决定放弃苦行，此时遇见一牧女送他乳糜，食后体力恢复，后端坐菩提树下沉思，于十二月八日得道成佛。为纪念此事，中国佛教徒于每年腊月初八日以米和果物煮粥供佛，称为“腊八粥”。嗣后吃腊八粥遂演变为中国民间的习俗。宋?周密《武林旧事?岁晚节物》：“八日，寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、栗之类作粥，谓之腊八粥。”清代的腊八粥用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、、去皮枣泥、合水煮熟后，再加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、葡萄、红糖、白糖等。今北京、东北、胶东、江浙、西北、河南、皖中等地仍保留着过节吃腊八粥的习俗，但各地腊八节的饮食习俗略有差异。陕西某地区喜用八种蔬菜作成臊子浇在面条上，谓之“腊八面”。东北哈尔滨等地，有吃腊八蒜之俗。湖南长沙一带做腊八豆。

鬼名。水语音译。指水族恶鬼之一种。此鬼自成系列，由“公八兮?尼八二”、“公八兮?尼八三”“公八兮?尼八四”、“公八兮?尼八五”、“公八兮?尼八六”、“公八兮?尼八七”、“公八兮?尼八八”、“公八兮?尼八九”、“公乙卯?牙小四”、“公三可?八五点”、“公流灭?八七显”、“三哀腊?八哀皆”、“公八兮?尼八敬”、“九银同由”等。此为导致病患的小恶鬼，凡人遇上肚子突然绞痛，哀号不绝，挣扎不已。凡占卜知是此鬼作祟，备一点五斤或三斤肉延巫师念咒禳解，据说能消灾止痛。此鬼住在水语称为“幸林幸乎，各哀东，各空皆官”之处，或云住在“风住郎，动廷兰，闷七幸”之处。

汉族传统节日。时在农历十二月初八日。相传此日是释迦牟尼菩提树下成道日。佛门弟子举行诵经活动，并用干果、杂粮煮“腊八粥”。民间争先效仿，遂沿成节日。嘉靖二十五年《淄川县志》：“十二月八日乃释迦佛成道日，家作腊八粥，好善者施粥于通街。”是日，长清旧有作“腊酒”之俗。昌乐、东阿等地以井水浴蚕，食七宝粥。黄县、即墨民间腊八除尘。鲁西南有做腊八醋、腊八蒜习惯。日照地区家家做“饭帚”。腊八节标志年将来临，已有过年的气息。谚曰：“腊八，祭灶，年下来到”。

布依族民间祭祀性节日。流行于贵州布依族地区。每年农历腊月八日举行。旧时，当地布依族人认为土地神掌管农业丰歉，故要隆重祭祀之。祭祀活动由各房族主人轮流组织。费用参加者共同负担。主祭人由村寨中最古老居民家族中的长者担任。届时，以公鸡或猪头为祭品。主祭人和参加者向土地神如实汇报当年景况，再行祭祀礼， 以求得土地神的保佑。有的地区腊月初八还做豆豉，以备春节和日常食用。

农历十二月初八，古称“腊日”，又叫“庆丰日”。《史记?秦本纪》：“惠文君十二年，初腊。”张守节正义：“十二月腊日也……猎禽兽以岁终祭先祖，因立此日也。”汉代以冬至后第三个戌日为“腊日”。《说文?肉部》：“腊，冬至后三戌，腊祭百神。”后来改为十二月初八日。《荆州岁时记》：“十二月八日为腊日。”

腊八粥。农历十二月初八，汉族地区佛教寺院煮以供佛的粥，叫“腊八粥”。吴自牧《梦粱录》卷六《十二月》：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”十二月初八日为释迦牟尼佛得道日，故寺院取香谷及果实造粥以供佛。各寺院还要向贫民“施粥”，民间也作为济贫日，有钱之家，这天要“施粥”。到了后来，民间也爱在腊月初八这天，用糯米、腊肉、红豆、白豆、桂圆、花生米、核桃仁、红枣等八种可口的食品煮八宝粥，表示五谷丰登，六畜兴旺，已全无宗教内涵。从这天起，各家各户都准备过年，筹办年货、杀猪腌制腊肉、购买糖果，一派迎新年气氛。

这日还有吃腊八饭的习俗。传说有一年腊月初八的下午，天上下着鹅毛大雪，天气很冷。朱元璋坐在牛圈里，看见两个耗子钻进一个洞里去了。朱元璋用一根棍伸进这洞里往外掏，想把耗子掏出来烧着吃，没想到却掏出来一些豌豆、胡豆、白豆、大麦、小麦、花生、芝麻、红枣等。他把这些粮食收拾好，洗干净煮来吃，吃得是嘴里香、肚里热。朱元璋清楚地记得，这天正是腊月初八。后来，朱元璋当了皇帝，在腊月初八这天忽然想起当年为老财主放牛那阵吃的那顿杂粮饭，马上就吩咐御厨按照他说的几样粮食煮了一锅吃，味道还是很不错。从这以后，每年腊月初八，朱元璋都要吃顿杂粮饭，皇帝这样吃，不久就传出宫外，百姓们也跟着仿效，“腊八饭”也就相沿成俗了。

农历十二月初八是腊八节。周代夏历十二月，有猎捕禽兽以祭祖先的习俗，叫做“腊”。自秦代开始，十二月叫腊月。十二月初八就称腊八。古时候，从这天起就算进入春节，故腊八又有小年之称。这天早晨家家户户都要吃腊八粥（又称腊八饭），有喜庆丰收和祝来年五谷丰登之意。腊八粥又叫“七宝粥”或“五味粥”。最早的腊八粥只是用红小豆煮成的，后来变成八种杂粮。

关于腊八粥的来历，传说释迦牟尼得道成佛的前一天，走到北印度的摩揭陀国（今印度比哈尔邦的尼连河附近）时，饿得晕倒在地。一位牧女把自己的粥和野果合在一起，用火加热后喂他吃。吃完，他顿觉元气恢复，于十二月初八日在菩提树下得道成佛。从此，每逢腊八，寺院都要用黍米、果子熬熟成粥，用以奉佛和佛祖，举行群僧集会，诵经演法以示纪念。佛教传入中国后，各寺院在腊八这天用香谷和果子熬粥供佛，称“佛粥”，对民间的腊八节产生了深远影响。

民间传说有对夫妻，又馋又懒，父母死后，他们坐吃山空。到了腊月初八，天气寒冷，囤里没了粮食，两口子把每个粮囤都敲打了一遍，把敲打下来的各种杂粮放在一起，熬成一锅粥吃了，度过了难关。从此他们辛勤耕种，节俭度日，日子越过越好。

在冀中农村，传说吃腊八粥是民女救刘秀时留下的习俗。刘秀打王郎时，有一次打得粮草断绝。他走进一个村庄找到一户人家，求主人给他做点饭吃。女主人家也没米下锅，便凑了几样杂粮熬了一锅粥，给刘秀吃。刘秀饥不择食，喝了个饱。后来刘秀登基立位，成了东汉光武帝，突然想吃民女给熬的粥。他派人请来那位民女在宫里熬出杂粮粥，供刘秀和众官员吃，后成为习俗，流传至今。

旧时在固安县，腊八粥必须在五更以前吃。俗传吃粥早，则五谷收成亦早。

亦称“腊八节”，指的是旧历腊月初八。东北民间有“腊七腊八冻掉下巴”之说。在北方，从这天起天气突然变冷，这也提醒人们注意保暖。自清朝以来，在这天家家户户都吃腊八粥。腊八用黄米、糯米、小豆、枣、小米、高粱等八种杂粮熬制而成。为什么吃腊八粥呢？这里有个教育人勤俭持家的传说：过去有小两口，好吃懒做，每到入冬腊八时，家里的粮食都吃光了，没法儿，只好扫扫所有的粮囤底，把各种杂粮合到一起做了顿粥吃。但这小两口子终于饿死了。以后民间每到此日便吃腊八粥，以为教训。

农历腊月初八是古代举行腊祭的“腊日”。民间认为这天是佛祖释迦牟尼的成佛之日，相传释迦牟尼在得道成佛之前，为求正果，四处奔波，一日因困饿不堪，晕倒在地，恰好一牧羊女路过见到，将自己粮袋中的炒面干粮，加上采集的野果，用羊乳熬成粥，把饿晕的佛祖救活。后人效之，以这种粥作为腊八节日饮食。其用料与制作据《燕京岁时记》载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛仁、松子及白糖、红糖、葡萄干作点染。切不可用莲子、扁豆、薏米、桂圆，用则伤味。”青海受地域条件限制，其配料多不全，便就地取材，把小麦舂去皮，做成麦仁，加入调料后，与肉同熬成粥。有的人家干脆做一锅豆面“馓饭”。无论是哪种粥，都要先盛上一碗，用手蘸粥，在各门上画一个“十”字，祈祷赐福。乐都北山地区则认为，腊八粥多成糊状，人吃后因迷心而糊涂，当迷了心的人见到门上的“十”字，便会恍然醒悟，因而此俗具有巫术色彩和示警作用。土族还将腊八粥涂在果树上，一人手拿木棒敲打果树，口中高喊“结不结?”一人在旁应合：“结! 结! ”用这种方法告诫果树来年要多结果子。

腊八节这天除了吃腊八粥外，农民还将河中冰块运至田间，立于田地四角及中心，有的还放在粪堆上，预祝来年庄稼丰收。西宁、平安、乐都等地区的农民，在腊八的晚上置一碗水于户外，待结冰后拿来验看，以冰中气泡的形状来预测来年庄稼的好坏。认为气泡呈椭圆形代表小麦;气泡圆而小代表油籽;圆而稍大则代表豌豆。哪种气泡多就预示来年相应的作物会获丰收。