苹果包

美国风味食品。配奶油食用的点心。一般在冬季吃。制作方法是： 取大个苹果6个，剥去皮、挖出核，在每个苹果空腔中填进粗红糖20克、丁香花蕾1只、柠檬皮末少许，制成瓤苹果待用。再取面粉420克、人造奶油85克、精盐少许、黄油85克一起放在盆内，用手搓成面包渣状，中间挖一个坑，倒入适量的冷水，用力搅拌均匀，揉成软硬适度的面团，放进冰箱冻10分钟。然后取烤盘一只，底部涂一层黄油。将面团取出，在案板上擀薄，切成6块大小相等的方片，每块方片上各放一枚瓤苹果，用手掀起面片，裹上苹果，在开口处蘸水粘牢，放在烤盘内。用剩下的面片切成24片叶子，蘸少量的水，每个苹果上粘4片叶子，用毛笔蘸牛奶涂在瓤苹果上。再撒上一层白糖粉，放入炉温200℃烤炉内，烤半小时取出，装入餐盘，与奶油一起上桌。