荔枝谱

书名。我国现存最早荔枝专著。宋人蔡襄撰。成书于嘉钓四年(1059)。《文献通考?经籍考》“农家”类著录。全书7篇，32品。记载了荔枝品种、种植技术及果实加工与贮藏方法。此书之前，有宋初郑熊《广中荔枝谱》，已佚。明代有屠本?《闽中荔枝谱》、邓庆采《荔枝通谱》。清代有陈鼎《荔枝谱》、吴应逵《岭南荔枝谱》等。

植物谱录。北宋蔡襄撰。1卷。襄为闽人，又久官于闽，而荔枝为闽特产，故于嘉钓四年(1059)撰为此书。书分7篇。其一“原本始”，记产地及传布状况。其二“标尤异”，叙兴化一带于园林胜处唯种荔枝的风俗。其三“志贾鬻”，述销售国内外，甚至远至大食的情况。其四“明服食”，语食之有益健康。其五“慎所养”，状其生态及生长史。其六“时法制”，言其各种加工、贮藏方法。其七“别种类”，详记32品种的产地及色形味特征，以资区别，并论及其变异关系。全书虽仅3，000字，但叙述颇为详赡。蔡襄曾手书刻之，今有拓本传世。亦载《端明集》中。单行者有《百川学海》、《山居杂志》、《说郛》、《丛书集成初编》等本。为中国传世最早的荔枝专书和世界上第一部果树栽培学专著，也是一部植物分类学的早期著作。