| 词条 | 蒸饼 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 蒸饼分类：【传统文化】 食品名，即馒头。亦称笼饼。《晋书?何曾传》：“蒸饼上不坼作十字不食。”坼十字即在饼上切十字形缝，以便于蒸熟，犹今之开花馒头。 唐代张?《朝野佥载》卷四：“(张冲)因退朝，路旁见蒸饼新熟，遂市其一，马上食之，被御史弹奏。”古代的“饼”是把麦或米(稻或黍)捣成粉后加水团成饼状蒸熟的。麦粉做的叫饼，米粉做的叫鹄。 |
| 随便看 |
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。