行业禁忌

旧时人们出于趋吉避凶和追求富裕生活的心理，对语言、行为有很多禁忌，尤其是那些危险性大的行业，如船?、渔民、打猎、开矿、采石等行业，禁忌特多，生恐说出和做出不吉利或触怒神明的字眼和事情来，招致凶险。

过去行船、放?十分危险，生命财产完全没有保障，因此禁忌比任何行业都多。造船时选用木材有“头不顶桑，脚不踏槐”的禁忌，因“桑”、“丧”同音，“顶桑”意为有丧事。槐木为福气的象征，故不能踩在脚下。说话方面有八个字特别忌讳，即龙、虎、鬼、梦、翻、滚、倒、沉，如实在需要说到这些字时，必须以其他的字代替。如称龙为“溜子”，姓龙便要说成姓“溜”，或称“扭河里”。虎说成是“猫”，或“山猫”、“老虫”，连方言中与虎谐音的腐乳、豆腐、斧头等，也要改音，称腐乳为“猫乳”，豆腐为“水片子”，斧头为“开山子”，长沙府正街叫成猫正街。鬼说成“浸老倌”或“田典故）；翻能联想到翻船，是最忌讳的字眼。船帆中的“帆”与“翻”音近，因避讳称为“风篷”，帆船便叫风篷船，放物翻边说“?边”，睡觉翻身叫“转身”。与翻音似的“饭”字也在禁忌之列，把吃饭说成吃早餐、吃中餐、吃晚餐，把盛饭的饭瓢叫成“抓把子”。滚不说“滚”，说成“开”。如水烧滚了说成“烧开了”，滚动叫“开动”或“走动”。“倒”字不能说，东西也不能倒放，倒下说“放下”。“沉”是最忌讳的，遇到沉、陈、城、盛等字，要说成与其完全反意的“浮”（方音“袍”）或“添”，如姓陈说姓浮（袍）或称“浮河里”，岳阳附近湘江入洞庭湖处的水运大埠城陵矶，俗称“浮陵矶”。盛饭因忌盛字说成“添”，又忌“饭”（翻）字，便说成“添碗”。除此八大忌语之外，还有许多忌讳，如冲、撞、搁、触、碰等都在忌讳之列，甚至连一些能够引起不祥联想的字音也要禁。如姓周的周，能联想到沙洲的“洲”、丢弃的“丢”，便忌说，姓周说成姓“围吉”或“围河里”。廖与“撂”同音，改称“张河里”。史与“死”音近，王与“亡”音似，史老板便称为“活”老板，王老板称为“黄”（方音“航”）老板。瓮坛因避讳“?”字说成“长坛”，因“?”是没入水的意思，故忌讳。肉煮烂了不能说“烂”，要说“煮发了”。伞与“散”谐，要说“开花子”。梨与“离”谐，便要说“圆果子”。接客、接货不能说接，因“接”与“劫”同音，怕遭水匪湖盗抢劫而避忌，说成“请客”和“下货”。沾光、叨光叫“沾福”、“叨福”，因“光”意为完了，没有了，不吉利，故忌讳。眉毛、煤炭叫“时毛”、“财炭”，因“眉”、“煤”与倒霉的“霉”音近，怕倒霉。撒网叫打鱼，因撒有撒去的意思，不吉利，须避讳。

有些代用语似乎没有避忌性质，如称筷子为“篙子”，用碗为“转转钱”，调羹为“鸭婆子”……可能是为了更吉利和接近水运一些。

基于以上避忌观念和对水神的敬畏心理，加上一些对船的神秘看法，船上还有很多行为禁忌。

忌踩船头，认为船头是船神所在之处，又象征船民的人头，忌用脚踩，一般都是搭跳板从船腰上船。尤忌女人踩船头，亦不能坐船尾，如有犯者，必须用红绸或红布铺在船头，放鞭炮，杀雄鸡，将鸡血洒在踩过的船头上，谓之“挂红”。有的还要请师公敬神，磕头赔罪，请神（和人）宽恕赦罪，所需费用由踩船头的人承担。

乘客不能光头上船，因“光”有完了的意思。光头客人需戴帽或挽头巾，或戴斗笠，避免将光头露在外面。忌七男一女共乘一船，意为类似八仙过海，恐惹怒龙王兴风作浪。吃饭要从来风的方向挖饭，叫做“开风口”，不能从锅的中心挖饭，叫做“挖心”（即挖心），认为是船会被人搞掉的象征。煎鱼时不能翻个儿，只能煎一面。吃鱼时吃完一面后，将鱼脊骨夹出，再吃另一面，不能将鱼翻过来吃。不能将筷子放在碗上，因为碗像船，筷子古称“箸”（住），联想到船停住不能前进，故忌。总之，禁忌诸多，不能一一尽述。

?由散木、散竹编扎而成，顺水流下，放?比驾船更加艰险，因此比船上的禁忌更多，除船上的禁忌?上都遵守外，还有一些特殊禁忌。?扎成后，择日起程，初五、十四、二十三为月忌日，不可启?。日子择好后，领工早上出门看兆头，如遇有人倒马桶、大小便、洗碗筷，均认为不吉，决不启程，须另择日，再看兆头，兆头好才能启程。平日禁妇女跨过缆索、桨橹，禁在缆索、桨橹上晒妇女衣服鞋袜。禁牵黑狗上?，禁在?上杀狗、吃狗肉、吃猪血，怕“杀狗散场”、“血染?筏”，故忌。

船上可说“开”，开船时可高喊：“开船?！”放?却禁“开?”字，开?时不叫开?，叫：“解缆子，走?！”煮饭时水开了要讲“饭涨了”。吃肉遇上骨头，不能讲骨头，要讲“吃硬肉”，因骨头联想到岩头，怕碰岩石和暗礁；烧火冒烟，“烟”谐“淹”，须避忌，改成说“雾”。种种禁忌，不胜枚举。这些禁忌，不完全是因为船民、?工愚昧落后，很多方面也是他们艰险生活的心理反映，是血泪斑斑的生活折射。其他危险性大的行业，如矿山、采石、盖房上高等，禁忌也很多。

中华人民共和国成立后，人民认识水平提高，作业条件改善，安全系数增加，湖南船只多改为机动船，水上安全、救护措施得力，各种禁忌逐渐减少。