阿拉伯国家饮食习俗

一般指以阿拉伯民族为主的国家。这些国家信奉伊斯兰教，在饮食上有许多禁忌，严忌饮酒，绝对禁食猪肉。从前，阿拉伯人的主食是玉米饼、麦饼与豆类，现在多为发面饼与面饼。喜食羊肉、牛肉，爱喝茶和咖啡，也爱吃鸡蛋、黄瓜、洋葱、青菜、马铃薯、西红柿、辣椒、酱类。常见的菜肴有西红柿沙拉、洋葱拌辣椒、煮豆等。口味要求软滑、甜香、油腻、麻辣。吃饭时，喜欢盘坐在地毯上，习惯用右手直接取食，而不用刀叉与筷子。