中国药膳大辞典

王者悦主编。大连出版社1992年6月出版。收词9126条，分为文献、人物、名词术语、药膳原料、药膳方5大类，其中药膳方类收药膳方7380条，按功能分为益气健脾、补血营养、滋阴生津、安神益智、清热解毒等18小类。设“词目笔画索引”。